منتدى ضمى نجد
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط . كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


للبنات فقط
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ظفيرة الدجاج روعه ولذيذه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
meme
عضوه جديدة


عدد المساهمات : 24
نقاط : 62
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 01/04/2010

مُساهمةموضوع: ظفيرة الدجاج روعه ولذيذه   الجمعة أبريل 02 2010, 06:01

مراااااااحب pale


جايبة لكم
فطاااائر رووعه
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من
العظم ومفتت
- جلبانة مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من
باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى
يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق
ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون
قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب
الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز





أضيفى الدجاج
والجبن الى الصوص





ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف
باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث
اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى
القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء



ضعى الحشو
،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن
وهكذا






هذا هو الشكل
بعد اللف الجيد وتصبح ظفيره مرتبه





ادهنيها ببيض
مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة





اخبزيها بفرن
متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من
الداخل )





واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
بالهناء
والعافيه






أرجو
انها تعجبكم يـــابنات لأنها بعجينه جاهزه يعني موووو صعبه




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
shooshoo
عضوه جديدة


انثى
عدد المساهمات : 68
نقاط : 82
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
العمر : 598
ضمى نجد
طـالـبة
رااااااايــقــهـ
احلى منتدى واحلى اعضاء

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاج روعه ولذيذه   السبت أبريل 10 2010, 05:30

يسلموو خيتو ~ ع الطريقه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ظفيرة الدجاج روعه ولذيذه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ضمى نجد :: ₪::. ركن منزلك موطنك الصغير .::₪ :: | مطبخ بنوتآت . .~ :: الأطباق الخفيفه,-
انتقل الى: